Guía de viaje de Rome

Una antigua salumeria convertida en restaurante cerca de Campo de' Fiori, famosa por su carbonara y una extensa carta de vinos en torno a un histórico mostrador de embutidos.

Una diminuta trattoria en Trastevere que sirve el clásico cacio e pepe y rabo de toro (coda alla vaccinara) ante largas colas de locales y visitantes.

El local de pizza al corte para llevar de Gabriele Bonci, cerca del Vaticano, conocido por su masa gruesa y aireada con coberturas originales.

Una trattoria familiar a pocos pasos del Panteón que sirve platos romanos tradicionales como callos y saltimbocca desde 1961.

Una trattoria de influencia marquesana cerca de Termini, conocida por sus flanes de entrante y sus carnes cocinadas a fuego lento en un ambiente cálido y familiar.

Una de las heladerías más antiguas de Roma, cerca del Panteón, que sirve sabores clásicos como el zabaione desde 1900.

Un clásico de Testaccio famoso por sus tonnarelli cacio e pepe, mezclados en la mesa dentro de una rueda de parmesano vaciada.

Un antiguo taller mecánico de Trastevere convertido en bar, con un generoso bufé de aperitivo y una animada terraza al aire libre.

Un speakeasy con acceso mediante contraseña cerca de Campo de' Fiori, al que se atribuye el impulso de la coctelería de autor en Roma.

Un íntimo club de jazz cerca de Piazza di Spagna con actuaciones en directo cada noche en una sala de paredes rojas iluminada con velas.

El mayor anfiteatro antiguo jamás construido, donde los combates de gladiadores llegaron a reunir a 50.000 espectadores; el hipogeo subterráneo se visita con entradas especiales.

Alberga el techo de la Capilla Sixtina y las Estancias pintadas al fresco por Rafael, junto a esculturas clásicas como el Laocoonte.

Una colección compacta pero excepcional de esculturas de Bernini, entre ellas Apolo y Dafne, además de pinturas de Caravaggio, en una villa del siglo XVII.

Parte del Museo Nacional Romano, alberga las salas con frescos de la Villa de Livia y la estatua del Discóbolo.

Museo de arte y arquitectura del siglo XXI diseñado por Zaha Hadid, en el barrio de Flaminio.

Un pequeño cine independiente cerca de la Fontana di Trevi especializado en cine italiano clásico y restaurado.

Un programa que se extiende todo el verano por toda la ciudad, con cine al aire libre, conciertos y eventos en lugares como la Villa Ada y la Isola Tiberina.

La noche blanca de Roma, con museos y comercios abiertos hasta tarde en todo el centro histórico.